ខ្ទឹមសដែលជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Allium ត្រូវបានដាំដុះជាច្រើនសតវត្សមកហើយសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើម្ហូប និងឱសថរបស់វា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយបំផុតស្តីពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ខ្ទឹមស និងការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗក្នុងវិស័យកសិកម្ម រួមទាំងការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត និងការកែលម្អដី។
ខ្ទឹមសជាដំណាំសំខាន់មួយដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រាប់សតវត្សមកហើយក្នុងការធ្វើម្ហូប និងជាឱសថ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាខ្ទឹមសមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងវិស័យកសិកម្មដែរ? យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះ ខ្ទឹមសមានផ្ទុកនូវសារធាតុដែលអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម ធ្វើអោយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលប្រសើរឡើង និងថែមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួនទៀតផង។ បន្ថែមពីលើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា ខ្ទឹមសក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិ និងជួយពង្រឹងដីក្នុងវិស័យកសិកម្មផងដែរ។
ខ្ទឹមសត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានផ្ទុកសារធាតុ allicin ដែលជាសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងផ្សិត។ ជាលទ្ធផល ខ្ទឹមសអាចប្រើដើម្បីកំចាត់សត្វល្អិត និងជំងឺជាច្រើនប្រភេទក្នុងដំណាំ។ ជាឧទាហរណ៍ សារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ទឹមសត្រូវបានបង្ហាញថាអាចគ្រប់គ្រងឫសគល់នៃ nematodes នៅក្នុងរុក្ខជាតិប៉េងប៉ោះយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ លើសពីនេះ ខ្ទឹមសអាចជួយកែលម្អសុខភាពដី ដោយការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់នៃអតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រយោជន៍ និងកាត់បន្ថយការលូតលាស់នៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។
ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យកសិកម្ម ខ្ទឹមសជាដំណាំចម្រុះដែលអាចប្រើបានក្នុងការធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាស៊ី ហើយអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានជាច្រើន ចាប់ពីប៉ាស្តា និងចៀន រហូតដល់ស៊ុប និងស្ទីវ។ ខ្ទឹមសក៏អាចយកទៅអាំង ចៀន ឬប្រើសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ និងឆា។
សរុបមក ខ្ទឹមគឺជាដំណាំដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ និងការប្រើប្រាស់ច្រើន។ ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាចំពោះការប្រើប្រាស់ជាថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិ និងជាថ្នាំបំប៉នដី ខ្ទឹមសគឺជាដំណាំដ៏សំខាន់សម្រាប់កសិករ និងអ្នកជំនាញកសិកម្ម។ លើសពីនេះ ភាពសម្បូរបែបរបស់វានៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូប ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ផ្ទះបាយណាមួយ។
#ខ្ទឹមស #កសិកម្ម #អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព #កំចាត់សត្វល្អិត #ការកែលម្អដី #កម្មវិធីធ្វើម្ហូប