ក្នុងនាមជាអ្នកសាងសង់ប្រព័ន្ធដែលមានមូលដ្ឋាននៅហោស៍ (ហូល្លង់) ស្ថាបនិកនិងជានាយកប្រតិបត្តិក្រុមហ៊ុន Light4food Rene van Haeff ជឿជាក់ថាប្រព័ន្ធដាំដុះដែលគ្រប់គ្រងដោយផ្ដេកនិងបញ្ឈររួមផ្សំនឹងពន្លឺគឺជាដំណោះស្រាយនាពេលអនាគតសម្រាប់ការដាំដុះដំណាំប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ពន្លឺ 4 ហ្វដគឺជាអ្នកសាងសង់ប្រព័ន្ធវេនហ្គោលសម្រាប់ដំណាំជាច្រើនប្រភេទដែលដាំដុះទាំងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់និងកសិដ្ឋានបញ្ឈរ។
ពន្លឺ 4 ហ្វដស៍
លោក Niels Jacobs អ្នកឯកទេសវិស្វករផលិតផលនិងជាអ្នកជំនាញផ្នែក Startup នៅ Light4Food មានប្រសាសន៍ថា“ ដំបូងវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាមានវិធីជាច្រើនដើម្បីដាំសាឡាត់។ ដូច្នេះវាជាការស្វែងរកដើម្បីរកប្រព័ន្ធលូតលាស់ត្រឹមត្រូវដើម្បីដាំសាឡាត់។ ការដាំដុះសាឡាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ទាំងកសិដ្ឋានផ្ដេក (ផ្ទះកញ្ចក់) និងកសិដ្ឋានបញ្ឈរ។ ការចាប់ផ្តើមល្អគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់លទ្ធផលល្អ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការបណ្ដុះនិងដំណុះកើតឡើងនៅក្នុងបន្ទប់ដំណុះហើយជាបន្តបន្ទាប់ការឃោសនាអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ក៏ដូចជានៅក្នុងកសិដ្ឋានក្នុងផ្ទះផងដែរ” ។ “ បន្ទាប់ពីដំណុះរួចរុក្ខជាតិវ័យក្មេងនឹងបន្តការសាយភាយអណ្តែតនៅខាងក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬកសិដ្ឋានក្នុងផ្ទះហើយនឹងស្នាក់នៅក្នុងអណ្តែតទឹកនេះរយៈពេលប្រហែល ១៤ ថ្ងៃ” ។
Niels Jacobs ដែលជានិយោជិកដំបូងគេរបស់ Light4Food មានបទពិសោធន៏រួចទៅហើយនៅក្នុងប្រព័ន្ធរីកលូតលាស់ខាងវិស្វកម្មសំរាប់ផ្លែស្ត្របឺរីនិងដំណាំឱសថក៏ដូចជាការរីកលូតលាស់និងការរីកលូតលាស់នៃដំណាំលួសខ្ពស់ដូចជាប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយរោមចៀម។ រួមជាមួយនឹងគំនិតសហគ្រិនហើយបន្ទាប់ពីបានជួបជាមួយថូម៉ាសភីធឺប្រធានអភិវឌ្ឍន៍អាជីវកម្មមកពីហ្គ្រូដានជម្រើសដើម្បីសាកល្បងរោមចៀមថ្មសម្រាប់សាឡាត់ដែលកំពុងលូតលាស់ត្រូវបានធ្វើឡើង។ នីណែល៖ «សម្រាប់ខ្ញុំគុណសម្បត្តិរោមចៀមថ្មមានលើសពីឧបសគ្គដែលមានសក្តានុពលហើយខ្ញុំចង់សាកល្បងវា»។
ដំណាក់កាលសាឡាត់ដែលកំពុងលូតលាស់នៅឯ Light4Food
នីលពន្យល់អំពីដំណាក់កាលនៃសាឡាត់ដែលកំពុងលូតលាស់នៅឯពន្លឺ ៤ ហ្វដវៈ“ ដំណាក់កាលដំបូងនៃការលូតលាស់សាឡាត់គឺការបណ្ដុះនិងការដំណុះហើយដែលកើតឡើងនៅក្នុងកោសិកាដំណុះ។ បន្ទាប់ពី 4/2 ថ្ងៃនៅពេលដែលសាឡាត់ត្រូវបានពន្លកហើយការអភិវឌ្ឍឫសបានកើតឡើងដោតត្រូវបានដាក់នៅលើគ្រែអ៊ីនិងគ្រែទឹកជំនន់សម្រាប់ការឃោសនានៅក្នុងកោសិកាអាកាសធាតុផ្សេងទៀតឬនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ បន្ទាប់មកដំណាក់កាលទីពីរចាប់ផ្តើម; ដំណាក់កាលឃោសនា។ នៅទីនេះរោមចៀមថ្មគឺជាផលិតផលល្អមួយដោយសារតែសមត្ថភាពទប់ទឹករបស់វា។ រោមចៀមថ្មអាចយកបាន ៩០% នៃបរិមាណរបស់វានៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល ១៤ ថ្ងៃដំណាំសាឡាត់អាចត្រូវបានប្តូរទៅប្រព័ន្ធអណ្តែតទឹក។ ថូម៉ាសបន្ថែមថា“ ក្នុងករណីជាច្រើននៅពេលដែលសាឡាត់ត្រូវបានពន្លត់ពួកគេនឹងដាក់សាឡាត់ភ្លាមៗទៅលើអណ្តែតទឹកនៅក្នុងស្រះប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាយើងឃើញមានភាពចម្រុះជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោក” ។
ការងាររបស់ Niels គឺវិស្វករនូវដំណោះស្រាយដែលកំពុងរីកចម្រើន។ នៅក្នុងនេះគាត់ស្វែងរកការផ្គូផ្គងល្អបំផុតរវាងសមាសធាតុដែលពិបាកនិងសូហ្វវែរត្រូវការដាំសាឡាត់។ យើងកំពុងព្យាយាមកាត់បន្ថយការដោះស្រាយនៃដំណើរការដែលកំពុងរីកចម្រើនលុបបំបាត់កាកសំណល់និងស្វ័យប្រវត្តិកម្មតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នោះជាការរួមផ្សំជាមួយនឹងការចែករំលែកចំណេះដឹងពីកន្លែងដាំដុះរបស់យើងគឺនៅចុងបញ្ចប់គុណតម្លៃបន្ថែមរបស់យើងសម្រាប់អ្នកដាំសាឡាត់។
កំណត់ការដោះស្រាយ
ឧទាហរណ៏នៃការកាត់បន្ថយអប្បបរមានៃការដោះស្រាយគឺការលាងដំណាំ។ នីលែល៖“ នៅក្នុងបរិដ្ឋានរីកលូតលាស់ស្អាតវាមិនចាំបាច់លាងសាឡាត់ទេបន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច។ រោមចៀមថ្មស្ថិតនៅក្នុងវិសាលភាពនោះដែលជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការលូតលាស់។ វាស្អាតហើយមិនផ្តល់ភាពកខ្វក់ដល់ដំណាំដើម្បីឱ្យវារួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។ ហើយនៅពេលផលិតផលបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានធានាថាជាផលិតផលស្រស់!
គុណប្រយោជន៍មួយទៀតនៃរោមចៀមធ្វើពីថ្មគឺថាវាមានគ្រប់ទំហំនិងគ្រប់ទ្រង់ទ្រាយទោះយ៉ាងណាលោកថូម៉ាសកត់សម្គាល់ថា“ ដោយសារស្តង់ដារនៅតែមិនមានជាទូទៅយើងមិនអាចសម្របខ្លួនផលិតផលរបស់យើងសម្រាប់ប្រព័ន្ធនីមួយៗនៅលើទីផ្សារ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំឱ្យតម្លៃដល់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយ Light4Food ខ្លាំងណាស់។ យើងទាំងអស់គ្នាអាចចាត់វិធានការសំខាន់ៗដើម្បីកំណត់បទដ្ឋាននិងដើម្បីធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មសាឡាត់រីកលូតលាស់ប្រកបដោយចីរភាព។ នេះជាកន្លែងដែលក្រុមហ៊ុនទាំងពីរមានសមល្អពួកគេកំពុងធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីច្នៃប្រឌិតការអនុវត្តបច្ចុប្បន្ន។ ថូម៉ាស៖“ អ្វីដែលយើងឃើញនៅក្នុងការសាកល្បងគឺថាអណ្តែតនិងស្រទាប់ខាងក្រោមគួរតែធ្វើការរួមគ្នាជាក្រុម។ ប្រសិនបើទាំងពីរនេះត្រូវបានផ្គូរផ្គងឥតខ្ចោះយើងនឹងទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតពីប្រព័ន្ធវប្បធម៌ទឹកជ្រៅ” ។
នៅពេលទៅមើលទីតាំងស្រាវជ្រាវណីលនិយាយអំពីសារៈសំខាន់នៃដំណាំឯកសណ្ឋាន។ ថូម៉ាសបន្តថា“ ឯកសណ្ឋានគឺជាលក្ខណៈមួយនៃលក្ខណៈពិសេសនៃរោមចៀមថ្ម។ វាជាផលិតផលឧស្សាហកម្មហើយគុណភាពផលិតផលគឺជាគន្លឹះហើយអ្នកនឹងឃើញភ្លាមៗនៅពេលក្រឡេកមើលដំណាំ។
ចំពោះមេរៀនបន្ថែម:
ហ្គ្រូដាន
www.grodan.com