ដូចនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែរ ការជជែកគ្នាលើថាតើបន្លែដែលដាំដោយអ៊ីដ្រូប៉ូនិចអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសរីរាង្គកំពុងបន្តនៅអឺរ៉ុប។ នោះជាផ្នែកមួយដោយសារតែការគិតថ្លៃបន្ថែមលើទិន្នផលផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ដោយសរីរាង្គ ប៉ុន្តែមានច្រើនទៀត។ អ្នកផ្គត់ផ្គង់ឧស្សាហកម្ម និងអ្នកដាំដុះបាននិយាយថា ការដាំដុះ hydroponically គឺពិតជាមាននិរន្តរភាព។ "មានគំនិតផ្តួចផ្តើមប្រកបដោយនិរន្តរភាពដ៏អស្ចារ្យ ពួកវាមិនមែនសរីរាង្គទេ" គឺជាចម្លើយរបស់ឧស្សាហកម្មសរីរាង្គ។
ឧទាហរណ៍ពីសហរដ្ឋអាមេរិក
កាលពីដើមខែនេះ តុលាការសហរដ្ឋអាមេរិកបានសម្រេចចិត្តថា ស្លាកសញ្ញាសរីរាង្គ USDA អាចត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់ផលិតផលដែលដាំដុះដោយប្រើធុង ឬប្រព័ន្ធអ៊ីដ្រូប៉ូនិចផ្សេងទៀត។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុប រុក្ខជាតិនៅតែត្រូវដាំដុះនៅក្នុងដី ដើម្បីចាត់ថ្នាក់ជាសរីរាង្គ។ វាត្រូវបានសម្រេចនៅរដូវក្តៅឆ្នាំ 2017 ហើយនៅដដែលនៅក្នុងផែនការសកម្មភាពសរីរាង្គ 2021-2027 របស់គណៈកម្មការអឺរ៉ុបដែលបានបង្ហាញកាលពីសប្តាហ៍មុនថាដីដែលកើតមកនៅតែជាតម្រូវការចាំបាច់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មសរីរាង្គ។
ថ្លៃបន្ថែម និងនិរន្តរភាព
អ្នកផ្គត់ផ្គង់ឧស្សាហកម្មបាននិយាយថា នៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបក៏មានការចាប់អារម្មណ៍លើការរីកលូតលាស់ផលិតផលសរីរាង្គដែលមានការបញ្ជាក់ hydroponically ។ នោះជាផ្នែកមួយដោយសារតែការគិតថ្លៃបន្ថែមលើទិន្នផលផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ដោយសរីរាង្គ ប៉ុន្តែមានច្រើនទៀត។ “ជាមួយនឹងបច្ចេកទេសសព្វថ្ងៃនេះ វាហួសសម័យក្នុងការហៅតែដំណាំដែលដាំដុះដោយដីមានលក្ខណៈសរីរាង្គ។ លោក Peter van den Dool ជាមួយ Van der Knaap ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ស្រទាប់ខាងក្រោម បាននិយាយថា អឺរ៉ុបគួរតែយកគំរូពីសហរដ្ឋអាមេរិក។ មតិរបស់គាត់ត្រូវបានគាំទ្រយ៉ាងទូលំទូលាយ ប៉ុន្តែអ្នកដាំសរីរាង្គគិតខុសគ្នា។ អ្នកដាំដុះសរីរាង្គ Wim van Marrewijk មានប្រសាសន៍ថា "មានគំនិតផ្តួចផ្តើមប្រកបដោយនិរន្តរភាពដ៏អស្ចារ្យ ពួកវាមិនមែនសរីរាង្គទេ"។
“ខ្ញុំយល់ច្បាស់ថាហេតុអ្វីបានជាវិស័យសរីរាង្គអឺរ៉ុបប្រឆាំង។ លោក Jelte van Kammen នាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Harvest House ដែលជាសហករណ៍ដាំដុះជនជាតិហូឡង់ មានប្រសាសន៍ថា វាប្រហែលជាផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច និងជាផ្នែកនៃគោលការណ៍។ “ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី វាជារឿងគួរឲ្យអាណិតមួយ ដែលពួកយើងក្នុងនាមជាអឺរ៉ុប មិនបានចាប់យកឱកាសដ៏ធំសម្បើម និងមាននិរន្តរភាពបែបនេះ។ ប្រាកដណាស់ នៅពេលដែលអឺរ៉ុបបង្ហាញនៅក្នុងកិច្ចព្រមព្រៀងបៃតងរបស់ខ្លួនថា ខ្លួនចង់បង្កើនទំហំដល់សរីរាង្គ”។
'ជាអកុសល យើងមិនទាន់ទទួលបានជោគជ័យក្នុងការទទួលបានវិធីសាស្រ្តធ្វើកសិកម្មនេះដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងសមាគមលក់រាយ។ ហេតុផលគឺថាការទិញរបស់ផ្នែកលក់រាយផ្តោតលើ p នៃតម្លៃ។ នៅឯ Harvest House យើងបានអំពាវនាវម្តងហើយម្តងទៀតទៅកាន់អ្នកលក់រាយឱ្យទទួលយកបញ្ហាប្រឈមជាមួយយើង។ រហូតមកដល់ថ្ងៃនេះ យើងមិនទាន់ទទួលបានការឆ្លើយតបទេ។ ដូច្នេះឥឡូវនេះ យើងហោះហើរវាទៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលជាកន្លែងដែលយើងលក់វាជាសរីរាង្គ។ ហើយយើងទទួលបានបន្ថែមដែលត្រូវការសម្រាប់បច្ចេកទេសដាំដុះនេះ។ នេះជាសេដ្ឋកិច្ចសុទ្ធសាធ ព្រោះវាពិតណាស់មិនមាននិរន្តរភាពឡើយ»។
ផែនការសកម្មភាពសរីរាង្គ
យោងតាមស្ថាប័នឧស្សាហកម្មហូឡង់ Glastuinbouw Nederland ផងដែរ ការផ្តោតសំខាន់លើការដាំដុះសរីរាង្គមិនអើពើនឹងការពិតដែលថាការដាំដុះផ្ទះកញ្ចក់ធម្មតា និងប្រកបដោយនិរន្តរភាពបណ្តាលឱ្យមានការបំភាយឧស្ម័នតិចជាងប្រភេទផ្សេងៗនៃការដាំដុះសរីរាង្គ។ សមាគមពាណិជ្ជកម្មបានថ្លែងដូច្នេះជាការឆ្លើយតបទៅនឹងផែនការសកម្មភាពសរីរាង្គ។ នាយក Ruud Paauwe ពន្យល់ថា "ការដាំដុះសរីរាង្គជារឿយៗពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតតិចជាងក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ ដែលមានន័យថាត្រូវការផ្ទៃដីដាំដុះបន្ថែមទៀត ដើម្បីរក្សាកម្រិតផលិតកម្ម"។ “ជាលទ្ធផល ការដាំដុះសរីរាង្គពិតជាអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន និងការបាត់បង់ធម្មជាតិ និងជីវចម្រុះកាន់តែច្រើន។ ជាងនេះទៅទៀត តំបន់ដាំដុះដែលមាននៅទូទាំងពិភពលោកគឺមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចិញ្ចឹមមាត់ទាំងអស់ក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍ខាងមុខនេះទេ។ ”
យោងតាម Paauwe Glastuinbouw Nederland ខិតខំសម្រាប់វិធីសាស្រ្តផលិតកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព ជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់បរិស្ថានទាបក្នុងមួយផលិតផលប្រមូលផល។ “ការដាំដុះផ្ទះកញ្ចក់មានមហិច្ឆតាក្នុងការដាំបន្លែ ផ្កា និងរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អនៅឆ្នាំ 2030 នៅក្នុងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដោយផ្អែកលើផ្ទះកញ្ចក់រាងជារង្វង់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពទឹក។ នេះស្ទើរតែគ្មានសំណល់នៅលើផលិតផល និងការបំភាយសារធាតុការពារដំណាំ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដល់បរិស្ថាន” Paauwe និយាយ។ "ផ្ទះកញ្ចក់ទំនើបអាចឱ្យវិធីសាស្រ្តដាំដុះដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង ជាមួយនឹងទិន្នផលខ្ពស់ក្នុងមួយម៉ែត្រការ៉េ ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ដើម្បីកំណត់បន្ទុកបរិស្ថាន និងការអភិវឌ្ឍន៍ជាបន្តបន្ទាប់នៃដំណោះស្រាយបៃតង"។
គេហទំព័រសរីរាង្គ
សំណុំរឿងអីចឹង? អញ្ចឹងទេ មិនមែនយោងទៅតាមអ្នកដាំផ្ទះកញ្ចក់សរីរាង្គទេ។ “អ្វីដែលកើតឡើងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក គឺអាស្រ័យលើរដ្ឋាភិបាលនៅទីនោះ។ កន្លងមក រដ្ឋាភិបាលអ៊ឺរ៉ុបបានធ្វើសេចក្តីថ្លែងការណ៍ច្បាស់លាស់អំពីការដាំដុះស្រទាប់ខាងក្រោម និងសរីរាង្គ។ យើងពិតជាកំពុងជំរុញពីវិស័យសរីរាង្គដើម្បីភ្ជាប់ជាមួយកសិកម្មចរន្ត។” លោក Michaël Wilde ជាមួយនឹងស្ថាប័នឧស្សាហកម្មសរីរាង្គ Bionext និយាយ។
“វិស័យសរីរាង្គមានការសាទរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលកំពុងដំណើរការក្នុងវិស័យធម្មតា ពួកគេកំពុងធ្វើការយ៉ាងលំបាកនៅទីនោះដើម្បីក្លាយជានិរន្តរភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់រវាងការធ្វើកសិកម្មទៀងទាត់ដែលមាននិរន្តរភាពជាងនេះ និងការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គដែលមានការបញ្ជាក់ សរីរាង្គពិតជាកសិកម្មជាប្រព័ន្ធ។ ការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គត្រូវបានបោះយុថ្កានៅក្នុងដី។ យើងនឹងមិនបោះបង់ចោលទិដ្ឋភាពនោះឡើយ»។
លោកសង្កត់ធ្ងន់លើសារៈសំខាន់នៃដីសម្រាប់ជីវចម្រុះ។ “សរីរាង្គមានទំនាក់ទំនងច្បាស់លាស់ទៅនឹងដី មិនត្រឹមតែផ្អែកលើច្បាប់ប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការថែទាំ បរិស្ថានវិទ្យា សុខភាព និងយុត្តិធម៌។
លោក Michael ក៏ឆ្ងល់ថាតើអ្នកប្រើប្រាស់មានទស្សនៈយ៉ាងណាចំពោះកិច្ចពិភាក្សានេះ។ “វាមានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការសួរខ្លួនឯងថាតើអ្នកប្រើប្រាស់មានជំហរយ៉ាងណាចំពោះបញ្ហានេះ។ ខ្ញុំមិនគិតថាអ្នកប្រើប្រាស់នឹងទទួលយកការហៅថាការដាំដុះស្រទាប់ខាងក្រោមសរីរាង្គនោះទេ»។
"សរីរាង្គត្រូវបានគេហៅថាសរីរាង្គសម្រាប់ហេតុផល"
អ្នកដាំកញ្ចក់សរីរាង្គនៃសហករណ៍សរីរាង្គ Nautilus អនុញ្ញាតឱ្យវាដឹងថាសរីរាង្គត្រូវបានគេហៅថាសរីរាង្គសម្រាប់ហេតុផលមួយ។ “វានិយាយអំពីភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា អំពីជីវិត អំពីការគ្រប់គ្រងល្អ ការគ្រប់គ្រងដី រុក្ខជាតិរឹងមាំ ជីវចម្រុះ គ្រឿងផ្សំ និងសុខភាព។ 'Organic' គឺជាវិធីសាស្រ្តនៃការដាំដុះដែលរុក្ខជាតិបង្កើតជាប្រព័ន្ធ symbiotic ដោយភ្ជាប់ជាមួយផែនដី ដែលរុក្ខជាតិត្រូវបានចិញ្ចឹម និងផ្តល់ភាពធន់នឹងធម្មជាតិ។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការដាំដុះសរីរាង្គ ហើយវាក៏សំខាន់ផងដែរដើម្បីអាចបន្តផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវភាពប្រាកដប្រជានេះ។ ហើយជាសំណាងល្អ នេះក៏នឹងនៅតែជាស្តង់ដារ នៅពេលដែលបទប្បញ្ញត្តិថ្មីរបស់សហភាពអឺរ៉ុបចូលជាធរមាននៅថ្ងៃទី 01-01-2022។
មិនអាចប្រៀបធៀបបាន។
Wim van Marrewijk អ្នកគ្រប់គ្រងការដាំដុះនៃ Biokwekerij Frank de Koning ឆ្លើយតបថា “បន្លែ និងបន្លែសរីរាង្គដែលដាំដុះនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមគឺមិនអាចប្រៀបធៀបបានទេ។ ការដាំដុះពួកវានៅក្នុងដីនាំឱ្យផលិតផលមានជីវជាតិកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងវីតាមីនកាន់តែច្រើន។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងអាហារ និងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សគឺដូចជានៅឆ្ងាយដូចដែលយើងមានការព្រួយបារម្ភ វាបានរុញទៅឆ្ងាយយ៉ាងងាយក្នុងកិច្ចពិភាក្សានេះ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាមានទំនាក់ទំនងច្បាស់លាស់រវាងបន្លែដែលដាំដុះដោយសរីរាង្គ និងរុក្ខជាតិពោះវៀនរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ នេះទាក់ទងនឹងដីដែលមានជីវិត និងជីវតូបដែលបន្លែផ្ទះកញ្ចក់សរីរាង្គដុះឡើង»។
'និរន្តរភាពមិនគួរនាំទៅរកចក្ខុវិស័យផ្លូវរូងក្រោមដីទេ'
“អ្វីដែលប្រាកដនោះគឺថា ការសាកវប្បកម្មបែបសាមញ្ញប្រកបដោយនិរន្តរភាពបានចាត់វិធានការជាច្រើនក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណាំរបស់ពួកគេកាន់តែមាននិរន្តរភាព និងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី ជី ផលិតផលការពាររុក្ខជាតិ ស្រទាប់ខាងក្រោមជាដើម។ មានគំនិតផ្តួចផ្តើមប្រកបដោយនិរន្តរភាព ដ៏ស្រស់ស្អាត និងគួរឱ្យសង្ស័យ ហើយនោះគឺជាព័ត៌មានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់បរិស្ថាន។ ពួកគេមិនមែនជាសរីរាង្គទេ»។
“ខណៈដែលបន្លែក្នុងផ្ទះកញ្ចក់សរីរាង្គស្ថិតនៅក្នុងដី ជីវតូបក្នុងដីនឹងវិវឌ្ឍន៍ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរុក្ខជាតិចិញ្ចឹមតាមធម្មជាតិ មានមាតិកាច្រើន និងអភិវឌ្ឍកាន់តែខ្លាំងក្លា។ នេះកើតឡើងនៅក្នុងដីរហូតដល់បរិស្ថានទឹកក្រោមដីហើយដែលងាយស្រួល 500-700 លីត្រនៃដីក្នុងមួយរុក្ខជាតិខណៈពេលដែលនៅលើ gutters ដាំដុះយើងនៅតែនិយាយអំពីបរិមាណស្រទាប់ខាងក្រោមប្រហែល 5-7 លីត្រ។ អរគុណចំពោះផ្សិត និងបាក់តេរីទាំងអស់ដែលមានវត្តមាន ដីមានសមត្ថភាពកែតម្រូវដោយខ្លួនឯង ដែលមិនអាចអភិវឌ្ឍនៅក្នុងលូដាំដុះបាន ដោយសារខ្វះសារធាតុ និងពេលវេលា ដូច្នេះហើយមិនអាចបង្កើនភាពធន់បានឡើយ»។
លើសពីនេះ បើតាមអ្នកដាំសរីរាង្គ មានសំណួរថា តើអ្វីទៅជានិរន្តរភាព? Wim៖ “នៅពេលយើងមើលការបញ្ចូលថាមពលដោយផ្ទាល់ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផលិតផល ការដាំដុះស្រទាប់ខាងក្រោមប្រហែលជាឈ្នះ។ ប៉ុន្តែមានតែការចំណាយលើការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម ថ្លៃថាមពលនៃការទាញយក និងការរលាយនៃតួអាលុយមីញ៉ូម និងការផលិតផ្លាស្ទិកប៉ុណ្ណោះដែលកំពុងត្រូវបានមើលរំលង ក៏ដូចជាផលប៉ះពាល់បរិស្ថានផងដែរ។ និរន្តរភាពមិនគួរក្លាយជាចក្ខុវិស័យផ្លូវរូងក្រោមដី; យើងត្រូវមើលរូបភាពទាំងមូល។ តើអ្វីពិតជារួមចំណែកដល់សុខុមាលភាពរបស់យើង និងភពផែនដីរបស់យើង? ជាថ្មីម្តងទៀត៖ មានគំនិតផ្តួចផ្តើមប្រកបដោយនិរន្តរភាពដ៏អស្ចារ្យ ពួកគេគ្រាន់តែមិនមែនជាសរីរាង្គ។
ការពង្រឹងតម្លៃបន្ថែម
ជាការឆ្លើយតបទៅនឹងការពិភាក្សាដែលបានកើតឡើងតាមប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណែត ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងសេចក្តីសម្រេចនោះ វាក៏និយាយអំពីតម្លៃផងដែរ។ ការចំណាយលើការដាំដុះដី និងទម្រង់នៃការដាំដុះផ្សេងទៀតដែលអាចក្លាយជាសរីរាង្គមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង។
ប្រសិនបើច្បាប់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប ដើម្បីធានាបាននូវកំណើនដ៏សំខាន់នៅក្នុងវិស័យសរីរាង្គ នោះនឹងមានការសង្ស័យអំពីការរក្សាតម្លៃដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកផលិតសរីរាង្គ និងអំពីថាតើអ្នកប្រើប្រាស់នឹងធ្វើតាមតម្រូវការដែរឬទេ។
វិស័យខ្លួនឯងគួរតែបញ្ជាឱ្យតម្លៃខ្ពស់ជាមួយនឹងផលិតផលសរីរាង្គប្រកបដោយនិរន្តរភាព អ្នកខ្លះជឿថា។ “ប្រសិនបើវាជោគជ័យ ទោះបីជាមានការកើនឡើងនៃការផ្គត់ផ្គង់ក៏ដោយ 'ការតស៊ូ' ចំពោះការបញ្ជាក់បន្ថែមអំពីបន្លែ និងផ្លែឈើនឹងថយចុះ។ ប៉ុន្តែការពង្រឹងតម្លៃបន្ថែម/តម្លៃបន្ថែម គឺជាកន្លែងដែលបញ្ហានៅពេលខ្លះ»។