ផ្កាដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងភេសជ្ជៈដោយសារតែគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងក្លិនរបស់វាខ្ពស់។ សម្រាប់ការរក្សាទុកផ្កាដែលអាចប្រើបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មទាំងនេះការសម្ងួតគឺជាភាពចាំបាច់ដើម្បីរក្សាទុកវត្ថុធាតុដើមឱ្យកាន់តែងាយស្រួលនិងការពារការខូចខាតមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងផ្កា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការសម្ងួតអាចប៉ះពាល់ដល់ការរក្សាសារធាតុមេតាប៉ូលីសពីព្រោះលក្ខខណ្ឌស្ងួតអាចខុសគ្នាតាមវិធីសាស្ត្រផ្សេងៗ។
នៅក្នុងការសិក្សានេះផ្កា Agastache rugosa ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដោយប្រើវិធី ៤ យ៉ាងផ្សេងគ្នា (ស្ងួតឡនៅសីតុណ្ហភាព ២៥ ± ១ អង្សាសេ ៥០ ± ១ អង្សាសេ ៨០ ± ១ អង្សាសេនិងស្ងួតហួតហែង) និងសារធាតុរំលាយអាហារបឋមនិងអនុវិទ្យាល័យត្រូវបានវិភាគដោយប្រើប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ក្រូម៉ូសូមក្រាហ្វិចរាវ (អេចភីអិលស៊ី) និងក្រាមេក្រាក្រាក្រាហ្វីសក្រាហ្វិចម៉ាញ៉េទិចនៃពេលវេលាហោះហើរ (GC-TOF/MS) សំណាកផ្កាស្ងួតហួតហែងមានផ្ទុកសារធាតុការ៉ូទីណូអ៊ីដខ្ពស់ (លូទីន, ១៣ ហ្សេ-β-ខារ៉ូទីន, β-ខារ៉ូទីន, និង ៩ ហ្សូ-ខារ៉ូទីន) និងហ្វីណូលីក (អាស៊ីតរ៉ូសម៉ារិកអាស៊ីតហ្វឺរូលីកនិងអាស៊ីតស៊ីណាប៉ាក) ។
ផ្ទុយទៅវិញសំណាកផ្កាស្ងួតដែលមានកំដៅ ៨០ អង្សាសេមានកំរិតខ្ពស់នៃអាស៊ីដអាមីណូនិងសារជាតិ flavonoids (រួមទាំងអាកាសេទីននិងទីលៀនអ៊ីន) និងនៅ ២៥ អង្សាសេនិង ៥០ អង្សាសេមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ ដូច្នេះការសម្ងួតទឹកកកគឺជាវិធីសាស្រ្តសមស្របមួយសម្រាប់ការរក្សាសារធាតុការ៉ូទីណូអ៊ីដនិងហ្វីណូលីក។ ផ្ទុយទៅវិញការស្ងួតឡនៅសីតុណ្ហភាព ៥០ អង្សាសេត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាអាស៊ីដអាមីណូនិងសារជាតិ flavonoids ។
សូមអានអត្ថបទទាំងស្រុងនៅគេហទំព័រ www.mdpi.com
ឧទ្យាន, CH; យាយ, អេជ។ ជ។ ឧទ្យាន, ស៊ី។ ជុង, យូអេស; Park, SU ឥទ្ធិពលនៃវិធីសាស្រ្តស្ងួតផ្សេងៗគ្នាលើមេតាប៉ូលីសបឋមនិងអនុវិទ្យាល័យនៅក្នុងផ្កាម្ទេសកូរ៉េ។ ក្សេត្រសាស្ត្រឆ្នាំ ២០២១, ១១, ៦៩៨. https://doi.org/2021/agronomy11