#មីក្រូបៃតង #Spokane #NutrientRichProduce #អ្នកដាំដុះក្នុងស្រុក #សុខភាព #ទីផ្សារប្រកួតប្រជែង
#តម្រូវការកើនឡើង #UrbanFarming
Microgreens ដែលជាកំណែវ័យក្មេង និងរស់រវើកនៃបន្លែផ្សេងៗ បានយក Spokane ដោយព្យុះ ខណៈដែលតម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងទាក់ទាញភ្នែកនៅតែបន្តកើនឡើង។ បៃតងតូចៗទាំងនេះ ដែលប្រមូលផលនៅពេលដែលពួកវាមានដើមតែមួយ និងស្លឹកពិតមិនលើសពីពីរ បានក្លាយជាការស្វែងរកបន្ថែមលើរបបអាហាររបស់មនុស្ស ដោយស្វែងរកផ្លូវរបស់ពួកគេទៅជាភីហ្សា តាកូស ស៊ុប និងសាឡាដសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមនោះ។ មីក្រូហ្គ្រីនមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនរសជាតិនៃចានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងសំខាន់លើសមភាគីដែលលូតលាស់ពេញលេញរបស់ពួកគេ ដោយវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាង 40 ដងយោងតាមការស្រាវជ្រាវ។ ការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពនៃមីក្រូហ្គ្រីនបានធ្វើឱ្យទីផ្សាររីកចម្រើន និងបានជំរុញអ្នកដាំដុះក្នុងស្រុកជាច្រើនឱ្យបំពេញតម្រូវការ megademand ។
Microgreens មាននៅលើរ៉ាដាមួយរយៈមកហើយ ប៉ុន្តែប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ កសិដ្ឋានក្នុងស្រុកនៅក្នុងតំបន់ Spokane បានឃើញការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់បន្លែបៃតងដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះ ដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃចំនួនអ្នកដាំដុះដែលផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារដែលរកកម្រៃបាន។ បៃតងវ័យក្មេងទាំងនេះមិនត្រឹមតែទាក់ទាញការមើលឃើញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ដែលគិតពីសុខភាពដែលកំពុងស្វែងរកវិធីដើម្បីបង្កើនរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។
ការសិក្សាដែលធ្វើឡើងដោយសាកលវិទ្យាល័យ Maryland College of Agriculture and Natural Resources និងក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកបានបង្ហាញពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភពិសេសនៃមីក្រូហ្គ្រីន។ អាស្រ័យលើប្រភេទបន្លែ បន្លែបៃតងទាំងនេះអាចផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដល់ទៅ 40 ដងច្រើនជាងបន្លែដែលចាស់ទុំ។ ភាពសម្បូរបែបនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះរបបអាហារណាមួយ ហើយទម្រង់រសជាតិតែមួយគត់របស់ពួកគេបានធ្វើឱ្យពួកគេពេញនិយមក្នុងចំណោមមេចុងភៅ និងចុងភៅតាមផ្ទះដូចគ្នា។
រឿងរ៉ាវជោគជ័យរបស់បុគ្គលដែលមានបទពិសោធន៍ផ្លាស់ប្តូរសុខភាពបន្ទាប់ពីការបញ្ចូលមីក្រូហ្គ្រីនទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេបានជំរុញឱ្យមានតម្រូវការបន្ថែមទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ ម្ចាស់ We Do Moore LLC ដែលជាកសិដ្ឋានមីក្រូបៃតងនៅទីក្រុងនៅ Spokane Valley បានប្រែក្លាយសុខភាពរបស់គាត់ឡើងវិញបន្ទាប់ពីទទួលយករបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយបៃតងទាំងនេះ។ រឿងបែបនេះបានបំផុសគំនិតកសិករផ្សេងទៀតឱ្យចូលទៅក្នុងការដាំដុះមីក្រូបៃតង ដែលរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងនៃការផ្គត់ផ្គង់។
នៅពេលដែលប្រជាប្រិយភាពនៃមីក្រូហ្គ្រីនបន្តកើនឡើង ទីផ្សារកាន់តែមានការប្រកួតប្រជែង ដែលនាំឲ្យមានទាំងអត្ថប្រយោជន៍ និងបញ្ហាប្រឈមសម្រាប់អ្នកដាំដុះ។ នៅលើផ្នែកវិជ្ជមាន តម្រូវការកើនឡើងបានបើកឱកាសថ្មីសម្រាប់កសិករក្នុងការបង្កើតខ្លួនឯងនៅក្នុងទីផ្សារមីក្រូហ្គ្រីន និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញ។ Microgreens ដែលជាដំណាំមានតម្លៃខ្ពស់ មានសក្តានុពលក្នុងការផ្តល់ផលចំណេញច្រើនសម្រាប់កសិករដែលអាចផលិត និងលក់បរិមាណខ្ពស់ ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រាក់ចំណេញក្នុងមួយផោន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកើនឡើងនៃតម្រូវការក៏បានមកជាមួយនឹងឧបសគ្គមួយចំនួនផងដែរ។ ការកើនឡើងនៃការប្រកួតប្រជែង និងតម្រូវការកើនឡើងបាននាំឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃតម្លៃគ្រាប់ពូជ ដែលអាចធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងនូវប្រាក់ចំណេញសម្រាប់អ្នកដាំដុះ។ សម្រាប់អ្នកដាំថ្មីដែលកំពុងស្វែងរកការចូលទៅក្នុងទីផ្សារ ការស្វែងរកកន្លែងទំនេរអាចបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈម ដោយសារអ្នកលេងដែលបានបង្កើតឡើងរួចហើយនៅក្នុងវិស័យនេះ។
ទោះបីជាមានបញ្ហាប្រឈមទាំងនេះក៏ដោយ ទីផ្សារ microgreens នៅ Spokane នៅតែរឹងមាំ ហើយអ្នកដាំក្នុងស្រុកបន្តស្វែងរកវិធីច្នៃប្រឌិតដើម្បីបំពេញតម្រូវការ megademand ។ កសិដ្ឋានដូចជា We Do Moore LLC និង Courage to Grow Farms LLC បានទទួលយកបច្ចេកវិជ្ជា និងបច្ចេកទេសកសិកម្មតាមទីក្រុង ដើម្បីផលិតមីក្រូបៃតងពេញមួយឆ្នាំ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបំពេញតម្រូវការអតិថិជនជាប់លាប់។
Microgreens បានជួបប្រទះនឹងការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងតំបន់ Spokane ដោយសារតែដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមមិនគួរឱ្យជឿ រសជាតិប្លែក និងភាពសម្បូរបែបនៅក្នុងចានផ្សេងៗ។ នៅពេលដែលតម្រូវការសម្រាប់បៃតងខ្ចប់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះបន្តកើនឡើង កសិករក្នុងស្រុកកំពុងស្វែងរកភាពជោគជ័យ និងពង្រីកប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេដើម្បីបំពេញតម្រូវការ megademan សូម្បីតែចំពេលមានការប្រកួតប្រជែងនៃទីផ្សារប្រកួតប្រជែងកាន់តែច្រើនក៏ដោយ។