៖ Piper nigrum ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាម្រេចខ្មៅ គឺជាគ្រឿងទេសមួយប្រភេទដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅលើពិភពលោក។ អត្ថបទនេះនិយាយអំពីប្រវត្តិ ការដាំដុះ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃម្រេចខ្មៅ និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើឧស្សាហកម្មគ្រឿងទេសសកល។
យោងតាមទិន្នន័យចុងក្រោយរបស់អង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ ម្រេចខ្មៅត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសជាង 25 ដោយវៀតណាមជាប្រទេសផលិតច្រើនជាងគេ បន្ទាប់មកគឺឥណ្ឌា និងប្រេស៊ីល។ តម្រូវការម្រេចខ្មៅនៅតែបន្តកើនឡើង ជាមួយនឹងការនាំចេញពិភពលោកឈានដល់តម្លៃជាង 3 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2020។
ម្រេចខ្មៅមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពផងដែរ។ វាមានសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា piperine ដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ក៏ដូចជាជំនួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការដាំដុះម្រេចខ្មៅអាចជាបញ្ហាប្រឈម ដោយសារវាទាមទារលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ជាក់លាក់ រួមទាំងអាកាសធាតុក្តៅ និងសើម ដីមានទឹកល្អ និងការស្រោចទឹកញឹកញាប់។ ជាងនេះទៅទៀត សត្វល្អិត និងជំងឺអាចបង្កការគំរាមកំហែងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណាំ ដែលទាមទារឱ្យមានការគ្រប់គ្រង និងតាមដានយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។
សរុបសេចក្តីមក ម្រេចខ្មៅ គឺជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់ ដែលមានប្រវត្តិសម្បូរបែប និងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ តម្រូវការជាសាកលរបស់វាបន្តកើនឡើង ដោយបង្ហាញពីឱកាស និងបញ្ហាប្រឈមសម្រាប់កសិករ អ្នកជំនាញកសិកម្ម និងឧស្សាហកម្មគ្រឿងទេសទាំងមូល។
#ម្រេចខ្មៅ #គ្រឿងទេស #កសិកម្ម #កសិករ #កសិកម្ម #ឧស្សាហកម្មចំណីអាហារ